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花生糖和花生酥到底有什么不同 酥糖的演变

来源 : www.yxyjep.com   发布时间 : 2018-09-25

  酥糖是从花生糖演变而来的,以前常见的都是花生糖,花生糖刚开始制作的时候,糖比较多,花生和糖的比例一般都在2:1,后来,大家越来越注重生活品质和口感,花生和糖的比例越来越偏重,一般的比例为7:3,吃起来更加的酥脆,所以慢慢的称之为花生酥。像我们爱吃的黄老五花生酥,花生和糖的比例为4:1,吃起来相对酥脆,而且不会觉得很甜。

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